A pimenta caiena (Capsicum annuum) é fornecida de maneira desidratada pela Saborethos e pode ser utilizada como especiaria/condimento na culinária. Além de oferecer um sabor especial, oferta também diversos benefícios para a saúde, auxilia no tratamento de má circulação sanguínea, é rica em vitaminas A e C. É também um forte estimulante do metabolismo e ajuda no processo de purificação e eliminação de toxinas do organismo.
Todas as pimentas do gênero Capsicum possuem capsaicina, um composto químico responsável pela sensação de ardor que é apreciada por muitos. Quanto mais ardida a pimenta, mais capsaicina ela contêm e maiores benefícios teremos do seu consumo.
As propriedades benéficas das pimentas deste gênero são:
- Analgésica;
- Energética;
- Expectorante;
- Digestiva;
- Antioxidante;
- Vasodilatadora.
Quais benefícios dessas propriedades para a saúde?
Acelera o seu metabolismo:
Como a capsaicina pode aumentar levemente a temperatura corporal (fazendo com que haja mais queima de calorias), a pimenta caiena pode oferecer um aumento no metabolismo.
Protege contra problemas cardíacos:
Rica em vitaminas A, B e C, além de cálcio e potássio, a pimenta-caiena promove a saúde cardiovascular.
Ação anti-alérgica:
A caiena possui ação anti-inflamatória no organismo e pode ser utilizada como alternativa para quem sofre com alergias.
Melhora digestão:
Seu consumo diário pode aumentar a circulação corporal e melhorar a digestão após as principais refeições do dia.
Esses são alguns dos principais benefícios que a pimenta caiena oferece aos nossos organismos, existem pesquisas mais profundas que mostram e comprovam todos efeitos positivos que ela traz para saúde.
legal, né! E quais são as possibilidades de uso?
- Use-a em molhos
Deseja produzir um snack apimentado? É recomendado adicionar pimenta caiena em aperitivos para deixar tudo mais temperado.
- Polvilhe no frango
Para dar um toque especial nos pratos de frango, utilize a caiena em pó e polvilhe-a sobre a proteína.
- Coloque em sopas
Para deixar o sabor da sua sopa mais picante, basta adicionar um pouco de pimenta caiena à mistura, ficará incrível!
- Jogue-a sobre legumes salteados
Se você busca por inovação na preparação dos vegetais, essa pimenta vai definitivamente dar uma balançada em tudo. Polvilhe um pouco da pimenta em sua mistura de tempero habitual para ele ficar ainda mais potente e saborosa.
- Faça um óleo de pimenta
Adicione algumas pitadas ao azeite antes de temperar a comida, seus pratos ganharão um sabor especial.
Essas foram algumas dicas de possíveis formas de uso, mas agora que já conhece os benefícios e já se inspirou sobre algumas possibilidades de uso, fique à vontade para inovar e dar um toque especial em suas receitas, molhos ou temperos. Abuse da criatividade!
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