Curiosidades sobre o Cravo-da-índia.
O cravo-da-índia, comumente conhecido como cravo, geralmente é escrito incorretamente sem hífens: “cravo da índia” é uma especiaria que cresce nos brotos florais da árvore de cravo. Cientificamente chamado Syzygiumaromaticum. O cravo-da-índia pode ser encontrado inteiro, moído, em pó e na forma de óleos essenciais, é versátil e pode ser usado como tempero, ingrediente de […]
Curry, o que é e para que serve?
Ao contrário do que todos acreditam, não é um tempero! O termo curry refere-se a uma mistura de especiarias e pratos que usam esse tempero. Curry é um termo geral para várias preparações usadas na Índia, Tailândia e outras culinárias no sudeste da Ásia e no Oceano Índico. Não confunda com especiarias feitas com folhas […]
Orégano: descubra esta especiaria maravilhosa!
O orégano é uma planta de folhas verdes muito aromática, indispensável na culinária mediterrânea. O orégano é ótimo com tomates, alho, manjericão, azeite e queijo. Pode ser usado fresco, mas o cheiro apimentado de suas folhas aumentará com a secagem. Como outras ervas aromáticas, o orégano perde seu sabor se cozido, por isso sempre deve […]
Benefícios da Chia, farinha e sementes.
Grande conhecida de quem é ligado em alimentação saudável, a chia foi transformada em farinha e fez ainda mais sucesso. Obtida a partir da moagem das sementes. A chia é uma planta de origem mexicana, que também é encontrada na Guatemala, cujo nome científico é Sálvia hispânica. Principais benefícios das sementes de chia: Ajuda no […]
Pimenta caiena, benefícios e dicas.
A pimenta caiena (Capsicum annuum) é fornecida de maneira desidratada pela Saborethos e pode ser utilizada como especiaria/condimento na culinária. Além de oferecer um sabor especial, oferta também diversos benefícios para a saúde, auxilia no tratamento de má circulação sanguínea, é rica em vitaminas A e C. É também um forte estimulante do metabolismo e […]
Cúrcuma (açafrão), benefícios e formas de uso.
O açafrão-da-terra, mais conhecido como cúrcuma, é uma planta herbácea da família do gengibre. As principais propriedades da cúrcuma são a sua ação anti-inflamatória, antioxidante, antibacteriana e digestiva, trazendo diversos benefícios para o corpo, como: Melhorar a digestão; Ajudar na perda de peso; Combater resfriados e gripes; Evitar crises de asma; Desintoxicar e tratar problemas de […]
